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Aug 17, 2023

Un nuevo producto innovador aporta sabor a lúpulo a bebidas más allá de la cerveza

John I. Haas y BarthHaas® presentan HopKick®, un extracto acuoso 100 % derivado del lúpulo que realza los sabores y ofrece un maravilloso sabor y aroma a lúpulo en la creciente línea de bebidas YAKIMA, Washington, agosto de 2018.

John I. Haas y BarthHaas® presentan HopKick®, un extracto acuoso 100 % derivado del lúpulo que realza los sabores y ofrece un maravilloso sabor y aroma a lúpulo en líneas de bebidas en expansión.

YAKIMA, Washington, 30 de agosto de 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Hoy, John I. Haas, Inc. (HAAS®) y BarthHaas® se enorgullecen de anunciar que su nuevo e innovador producto con sabor a lúpulo, HopKick®, está disponible en todo el mundo. venta y distribucion.

HopKick es un extracto acuoso 100 % derivado del lúpulo que es transparente, fluido, específico para cada variedad y fiel al tipo. HopKick está diseñado para incorporarse al lado frío de las operaciones de bebidas para lograr el mayor impacto de sabor y aroma en bebidas, cerveza y más. Actualmente está disponible en las variedades de lúpulo Citra®, Mosaic®, El Dorado® y Centennial.

"Hemos estado viendo esta ola de bebidas seltzers, cócteles listos para beber (RTD), aguas de lúpulo, tés y otros productos que realmente están desdibujando las líneas de las categorías", dijo Shaelyn (Shae) Maloney, especialista en soluciones cerveceras de HAAS. “Es como si los cerveceros estuvieran avanzando hacia convertirse en compañías de bebidas, y también estuviéramos viendo cómo las compañías de bebidas irrumpen en el espacio del alcohol. Queríamos desarrollar un producto que pudiera llenar ese vacío para esas aplicaciones de sabor y al mismo tiempo proporcionar los sabores de lúpulo de calidad y específicos de la variedad por los que somos conocidos".

En aplicaciones no relacionadas con la elaboración de cerveza, como bebidas con gas, tés y RTD, HopKick ayuda a mejorar los sabores existentes de la bebida incluso en dosis bajas. En dosis más altas, disfrutará del sabor y aroma del lúpulo fiel al tipo y específico de la variedad.

Maloney explica: “A dosis más altas, se obtiene una adición de sabor fiel al tipo. Citra HopKick sabe a pastillas Citra T-90, Mosaic HopKick sabe a Mosaic. Pero cuando se toman dosis más bajas, se obtiene esta interesante modulación del sabor”. Y continuó: “Tomemos el sabor de la sandía, por ejemplo, que a menudo es artificial y unidimensional. Cuando agregas un poco de HopKick, como El Dorado, que a menudo se describe como sandía Jolly Rancher®, toma esos sabores de sandía y los hace un poco más jugosos y naturales, más complejos”.

HopKick no contiene sólidos de lúpulo y elimina las pérdidas de bebida asociadas con la absorción de líquidos de los gránulos de lúpulo tradicionales, lo que lo convierte en un producto de sabor y aroma altamente eficiente. Además, HopKick es una esencia de lúpulo soluble en agua derivada de un proceso de extracción de lúpulo líquido y contiene solo componentes derivados del lúpulo, por lo que es un ingrediente natural de "etiqueta limpia" que no agregará turbidez ni color a una bebida, simplemente excelente. sabor a lúpulo.

“La industria cervecera sigue siendo un entorno dinámico. A medida que continúa la convergencia de categorías, nuestros clientes principales encuentran cada vez más formas innovadoras de ajustar sus carteras de productos para alinearse mejor con las preferencias de los consumidores”. dijo Josh Vigansky, Director de Desarrollo Comercial de HAAS. “HopKick es un fantástico producto de lúpulo totalmente natural que ayuda a los cerveceros y a las empresas de bebidas a mantenerse a la moda con las cambiantes preferencias de los consumidores, permite nuevas formas de crear combinaciones de sabores atractivas que son nuevas y emocionantes, y respalda un interés continuo en la salud y el bienestar. ser. Estamos muy emocionados de ver qué hacen los cerveceros con él”.

Las primeras pruebas de elaboración de cerveza demostraron que el interés de los cerveceros en HopKick era alto y que estaban entusiasmados por usarlo. Amy Cartwright, fundadora de Independence Brewing Co. en Austin, Texas, realizó una de las primeras pruebas. “Descubrimos que HopKick mejoraba el aroma de [nuestra] agua de lúpulo y suavizaba parte del amargor. La mejora del aroma es excelente. Nos gustó que el sabor no añadiera el amargor percibido”. Su producto de agua más nuevo, llamado "KAW!" - utiliza HopKick por estas mismas razones.

En un esfuerzo continuo por ofrecer nuevos productos innovadores en la industria del lúpulo, John I. Haas y BarthHaas están entusiasmados de ofrecer HopKick a los cerveceros de todo el mundo. Para obtener más información sobre los beneficios de usar HopKick, visite johnihaas.com/hopkick.

Acerca de John I. Haas (HAAS®) John I. Haas ofrece lúpulos de clase mundial, productos amargos, productos de sabor y aroma, y ​​soluciones cerveceras innovadoras a los mejores cerveceros del mundo. Somos un miembro orgulloso del Grupo BarthHaas, una red global de granjas, procesadores y distribuidores de lúpulo de propiedad familiar. Desde los campos experimentales hasta Innovations Brewery, desde nuestra planta de peletización hasta su hervidor de cerveza, creemos que una estrecha colaboración impulsa su éxito y el nuestro. Ya sea garantizando su cadena de suministro, mejorando la eficiencia de la elaboración de cerveza, ayudándolo a descubrir interesantes sabores de lúpulo de todo el mundo o creando productos de lúpulo de renombre como INCOGNITO®, LUPOMAX® y FLEX®, HAAS se dedica a ayudarlo a elaborar la mejor cerveza posible. www.johnihaas.com

Consultas de los medios de HAAS:Corrie Van Oostrum, directora asociada de marketing de HAAS Correo electrónico: [email protected]

Acerca de BarthHaas® BarthHaas es uno de los principales proveedores mundiales de productos y servicios relacionados con el lúpulo. La empresa familiar se especializa en el uso creativo y eficiente del lúpulo y sus productos. Como visionarios, instigadores e implementadores de ideas, BarthHaas lleva más de 225 años dando forma al mercado en torno a una materia prima única. www.BarthHaas.com

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Corrie Van Oostrum, directora asociada de marketing de HAASJohn I. Haas, Inc.

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